Farine de caroube et gâteau : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous inspirer par nos recettes à la farine de caroube
Total time: 30 min
Cuisine: farine de caroube

Bol de farine de caroube et gousses entières.

On la trouve aussi sous le nom de poudre de caroube. Photo par creativegan

Obtenue par broyage des gousses du caroubier, un arbre fruitier méditerranéen, la farine (ou poudre) de caroube est appréciée pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles, notamment sa teneur en fibres ainsi que pour sa saveur unique, douce et légèrement sucrée.

Utilisée le plus souvent comme substitut du cacao, elle sert à préparer des boissons chaudes, des gâteaux, des biscuits mais aussi des crèmes glacées et des sorbets.

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Madeleine

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Toutes les recettes de farine de caroube et gâteau des Gourmets

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Gâteau aux poires, skyr et farine de caroube

Catalina - Le Blog de Cata

Ideal à faire avec les poires un peu abimées pour éviter de les jeter. La farine de caroube apporte un gout chocolaté, vous pouvez la remplacer avec de la farine d'amandes et un peu de cacao. Léger mais nourrissant, ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent une option gourmande et équilibrée.

Gâteau aux mirabelles à la farine de caroube

Catalina - Le Blog de Cata

Une recette inédite aujourd'hui avec de la farine de caroube. J'ai eu la chance de recevoir un paquet de cette farine peu connue et voici un gâteau aux mirabelles et au fromage blanc comme j'aime bien faire.